Foie gras de canard aux figues, confits d’oignons et pain d’épices

Foie gras de canard fondant et raffiné, accompagné de figues délicatement sucrées, d’un confit d’oignons savoureux et de pain d’épices parfumé pour une entrée élégante et gourmande.

Encornet farci au riz, olives Kalamata, anchois, sauce tomatée au vin blanc et échalotes confites

Encornet tendre farci au riz, aux olives Kalamata et anchois, nappé d’une sauce tomatée au vin blanc, relevée d’échalotes confites, pour un plat méditerranéen savoureux, équilibré et généreux en goût.

Courges rôties au miel, siphon Rocamadour, huile d’aneth et noisettes

Courges rôties au miel, fondantes et parfumées, accompagnées d’un siphon de Rocamadour onctueux, relevées d’une huile d’aneth fraîche et de noisettes croquantes pour une assiette gourmande et équilibrée.

Noix de bœuf confite, sauce au vin rouge, crème de pomme de terre au fromage à raclette

Noix de bœuf confite et fondante, nappée d’une sauce au vin rouge intense, servie avec une crème de pomme de terre onctueuse au fromage à raclette, pour un plat généreux et réconfortant.

Carpaccio de saumon façon gravlax, betterave confite, crème montée aneth et échalote

Carpaccio de saumon façon gravlax, délicatement mariné, accompagné de betterave confite, sublimé par une crème montée à l’aneth et à l’échalote pour une entrée fraîche, élégante et équilibrée.

Velouté de courges au lait de coco et curry, oignons confits, noisettes

Velouté de courges onctueux au lait de coco et curry, relevé d’oignons confits et de noisettes croquantes, offrant une entrée chaleureuse, parfumée et parfaitement équilibrée.

Café gourmand

Café gourmand accompagné d’un assortiment raffiné de douceurs maison, mêlant textures et saveurs sucrées, pour conclure le repas sur une note conviviale, élégante et généreuse.

Pélardon chaud et figues

Pélardon chaud fondant, délicatement servi avec des figues savoureuses, offrant un mariage sucré-salé authentique et gourmand, parfait pour une pause fromagère pleine de caractère.

Tarte tatin de pommes, crème montée

Tarte tatin de pommes caramélisées, servie tiède, accompagnée d’une crème montée légère et onctueuse, pour un dessert classique, généreux et réconfortant.

Tarte aux noix, caramel beurre salé

Tarte aux noix croustillante et fondante, nappée d’un caramel beurre salé onctueux, offrant un dessert gourmand aux saveurs intenses et parfaitement équilibrées.

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