Le midi - La carte de la chef

La carte du restaurant Le midi - La carte de la chef Sète LA TABLE DU THEATRE

Découvrir la carte du midi préparée par la cheffe au centre-ville de Sète

Une carte du midi pensée par la cheffe au cœur de Sète

Vous recherchez une carte du midi à Sète proposant une cuisine maison fraîche, créative et élaborée sur place ? La Table du Théâtre présente chaque midi une sélection de plats imaginés par la cheffe, conçus pour répondre aux envies des convives du centre-ville de Sète. La carte met en avant des produits de saison, des associations gourmandes et des assiettes soignées adaptées aux déjeuners rapides comme aux repas professionnels. Cette carte du midi à Sète reflète l’esprit du lieu : une cuisine simple et raffinée servie dans un cadre culturel unique, au sein du bâtiment du théâtre.

Une cuisine du midi renouvelée selon les saisons

La cheffe compose une carte vivante, renouvelée tous les dix jours, proposant une variété d’entrées, plats et suggestions du moment. Le midi, le restaurant accueille entre 25 et 30 couverts dans une atmosphère calme, propice aux échanges et aux pauses déjeuner sereines. Pour les entreprises, cadres, acteurs culturels et visiteurs de passage, la carte du midi à Sète permet de profiter d’une cuisine maison équilibrée et savoureuse, pensée pour s’adapter à un service efficace de 12h à 14h.

Réserver pour découvrir la carte du midi à Sète

Pour en savoir plus sur la carte du midi à Sète, consultez les suggestions de la cheffe ou réservez votre table à La Table du Théâtre.

Plats
Desserts
Carte des boissons & vins

Plats

Foie gras de canard aux figues, confits d’oignons et pain d’épices

Foie gras de canard fondant et raffiné, accompagné de figues délicatement sucrées, d’un confit d’oignons savoureux et de pain d’épices parfumé pour une entrée élégante et gourmande.

Encornet farci au riz, olives Kalamata, anchois, sauce tomatée au vin blanc et échalotes confites

Encornet tendre farci au riz, aux olives Kalamata et anchois, nappé d’une sauce tomatée au vin blanc, relevée d’échalotes confites, pour un plat méditerranéen savoureux, équilibré et généreux en goût.

Courges rôties au miel, siphon Rocamadour, huile d’aneth et noisettes

Courges rôties au miel, fondantes et parfumées, accompagnées d’un siphon de Rocamadour onctueux, relevées d’une huile d’aneth fraîche et de noisettes croquantes pour une assiette gourmande et équilibrée.

Noix de bœuf confite, sauce au vin rouge, crème de pomme de terre au fromage à raclette

Noix de bœuf confite et fondante, nappée d’une sauce au vin rouge intense, servie avec une crème de pomme de terre onctueuse au fromage à raclette, pour un plat généreux et réconfortant.

Carpaccio de saumon façon gravlax, betterave confite, crème montée aneth et échalote

Carpaccio de saumon façon gravlax, délicatement mariné, accompagné de betterave confite, sublimé par une crème montée à l’aneth et à l’échalote pour une entrée fraîche, élégante et équilibrée.

Velouté de courges au lait de coco et curry, oignons confits, noisettes

Velouté de courges onctueux au lait de coco et curry, relevé d’oignons confits et de noisettes croquantes, offrant une entrée chaleureuse, parfumée et parfaitement équilibrée.

Desserts

Café gourmand

Café gourmand accompagné d’un assortiment raffiné de douceurs maison, mêlant textures et saveurs sucrées, pour conclure le repas sur une note conviviale, élégante et généreuse.

Pélardon chaud et figues

Pélardon chaud fondant, délicatement servi avec des figues savoureuses, offrant un mariage sucré-salé authentique et gourmand, parfait pour une pause fromagère pleine de caractère.

Tarte tatin de pommes, crème montée

Tarte tatin de pommes caramélisées, servie tiède, accompagnée d’une crème montée légère et onctueuse, pour un dessert classique, généreux et réconfortant.

Tarte aux noix, caramel beurre salé

Tarte aux noix croustillante et fondante, nappée d’un caramel beurre salé onctueux, offrant un dessert gourmand aux saveurs intenses et parfaitement équilibrées.

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