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Carpaccio de saumon façon gravlax, betterave confite, crème montée aneth et échalote

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Carpaccio de saumon façon gravlax, betterave confite, crème montée aneth et échalote

Carpaccio de saumon façon gravlax, délicatement mariné, accompagné de betterave confite, sublimé par une crème montée à l’aneth et à l’échalote pour une entrée fraîche, élégante et équilibrée.

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